什錦炒飯
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什錦炒飯
“杭博士，謝謝你幫我解圍，不然那位娘子還不知道要胡攪蠻纏到什麽時候。”溫仲夏在杭曜對面欣欣然坐下。
“舉手之勞而已，再說學生調皮不誠實，也是我這個先生沒有教好。”
杭曜看著對面女子如常的神色，剛拿起的筷子，又放下，鄭重其事道：“抱歉，我之前並非有意隱瞞身份，只是認為沒有特意提起的必要。”
“我知道，其實你不算隱瞞，因為我並沒有問過。”
溫仲夏起初十分驚訝，隨後便想通了，是自己先入為主，以為能在太學、國子監當先生的，應該至少都是四五十歲以上的大學問家，像孫博士那樣的老者。
她根本沒想過眼前這個看起來才二十來歲的年輕男子，居然也是博士。
刻板印象害死人。
“所以你沒有生氣？”
“你幫了我，我為何要生氣？”溫仲夏只是在回憶這段時間，她和那些學生胡侃的時候，應該沒有說過什麽冒犯他的話吧。
頂多就是附和了幾句“杭博士如此嚴格啊”，另外還調侃了一次探花的相貌。
現在再看到真人，不得不感慨，這個探花名副其實。
杭曜的心這才落到肚子裏，一口氣道：“在下姓杭名曜，字初辰，東京人士，現年二十二歲，在太學主講經義和詩賦。”
這話一出，溫仲夏直接怔住。
連旁邊那兩個豎起耳朵偷聽的學生都瞪大了眼睛。
他們什麽時候見過杭博士這副熱切的樣子？
杭曜見她發楞，面上頓感發熱，他清了清嗓子，側臉一掃，板起臉：“你們兩個吃完了，還不去上課？”
“是，學生知道。”
那倆學生趕緊收拾起身，心中嘀咕，杭博士怎麽還有兩幅面孔？
溫仲夏盈盈笑道：“看來他們說的沒錯，你平時在講堂真的很嚴肅。”
“我比他們年長不了幾歲，不嚴厲些，鎮不住他們。”杭曜解釋。
溫仲夏了然點頭；“快吃面吧，不然要坨了。”
湯面還散發著蒸蒸熱氣，杭曜從底部挑了兩下，細白的面條終於得見天日。
“不知道你喜歡寬面，還是細面，我自作主張扯了細面。”
“細面便很好。”
面條爽滑筋道，湯底裏加了兩勺鹵肉汁，濃郁的鹹香味掛在細面上，十分入味。
夾起兩塊鹵肥腸並排放在面條上，卷起來送入嘴巴裏，又嫩又彈牙。
碗裏的鹵豬雜給的極多，他每一口面都能混著鹵菜吃，整個人滿足極了。
他一手持筷，一手拿勺，吃相很優雅，幾乎沒有發出聲音。
溫仲夏頗為佩服，要是她碰上好吃的面，肯定會難以控制的發出“吸溜吸溜”的嗦面聲。
她看著看著，悠悠開口：“我姓溫，名仲夏。”
杭曜倏地擡頭，眼底滿是詫異。
原來她的閨名叫仲夏。
溫仲夏莞爾一笑：“你都自報家門了，我也該禮尚往來。”
“江南仲夏天，時雨下如川。盧橘垂金彈，甘蕉吐白蓮。①”杭曜脫口而出。
“不愧是教詩賦的先生，出口成詩啊。”
杭曜道：“這是唐代詩人樊珣的大作，我不過是借花獻佛。”
“博士博士，我叫溫孟冬，有沒有寫我名字的詩啊？”溫孟冬突然湊了過來，眼巴巴的看著他。
杭曜神情頓了頓，快速在腦子裏搜尋，道：“有的，有一首是這樣寫，孟冬寒氣至，北風何慘栗……②”
“阿姐，”溫孟冬小嘴一癟，“為何我的名字後面跟個慘字？”
杭曜：“……”
溫仲夏笑得半伏在桌面上。
……
“咯咯咯……”
不知道隔壁哪家養了大公雞，現在每日搶先一步為太陽報時，高亢的叫聲傳得老遠了。
這日溫仲夏他們不用去擺攤，但還是在雞叫聲中早早爬起，他們要去呂家做宴席。
其實楊大娘的生辰正日是後天，但今日剛好是太學的旬假，為了能和大孫子一起過個生辰宴，她便決定提前兩日辦。
既不用擺攤，溫仲夏也不用提早做白吉饃，包餛飩了，昨晚還有不少剩飯，早上便打算做個什錦炒飯。
除了雞蛋，香菇、臘肉切丁，青豆和苞米提前燙熟。
雞蛋“滋啦”一聲，在熱鍋中快速變了顏色，趁著未完全凝固時，倒入過夜的米飯，這樣翻炒後的米粒很容易均勻地裹上雞蛋。
青豆等配菜倒入，立即出現了一鍋五顏六色。
其實炒飯多種多樣，很多時候裏面放什菜，往往取決於家裏還有哪些食材，熱油大火一炒，味道都不會太差。
“什錦炒飯好咯！”
徐袖接過盛滿炒飯的白瓷盆，端到堂屋。
炒飯是一粒一粒的，泛著油汪汪的光澤，米粒上裹著金黃的雞蛋。
臘肉的紅、香菇的褐，青豆的綠，以及苞米的黃橙橙，散布其中，姹紫嫣紅，甚是好看。
三人正吃著，有人敲門。
溫仲夏奔去開門，門外站著呂天川，還有一個小廝坐在馬車上。
呂天川穿著常服，笑道：“溫娘子，我來接你們上我家去。”
“這怎麽好意思？離得又不遠，我們可以自己過去。”
“我們家有馬車，哪能讓你們走路？”
溫仲夏招呼他們進來：“先坐一下吧，不知道你們這麽早來，東西還沒收拾好。”
那小廝沒下來，要守著馬車。
呂天川跟著往裏走：“祖母讓我們早點來，是想請你們去我家用早飯的。”
“不巧了，我們正在吃。”
“大哥哥好。”溫孟冬捧著飯碗迎了出來。
呂天川一眼看到他那一碗五彩斑斕的炒飯，直勾勾的眼神移不開了。
“小郎君，在我們這兒用點炒飯吧。”徐袖熱情道。
呂天川忍著口水：“多謝，我回去吃就成。”
“你就別客氣了，”溫仲夏已經從廚房拿了兩幅碗筷出來，“還有小半盆呢，夠吃。”
呂天川這才猶猶豫豫的，紅著耳朵在冬兒身邊落座，溫仲夏給他盛了滿滿一碗。
炒飯軟硬適中，混著香菇的鮮，臘肉的鹹香，偶爾咬碎一粒青豆或苞米粒，還有絲絲清甜的滋味。
呂天川本來還心存幾分不好意思，此刻美味上頭，迅速拋在了腦後。
溫仲夏又端了一份給外頭的小廝，那小廝受寵若驚，連連彎腰謝過。
他把炒飯左右看了好幾遍，吃到嘴裏後，終於明白為何自家小郎君總是往那小食攤去了。
吃完炒飯，溫仲夏和徐袖快速收拾了一下，八只棕紅色的鹵鴨昨夜便鹵上了，此時已經入味十足。
整整齊齊的擺到一只幹凈的竹籃裏，這是黃氏之前預定好的一道菜。
她還不忘帶上一大罐自己做的香辣醬，宴席上有大用。
“幸好我帶了馬車來，不然這些東西你們拿著也夠累的。”呂天川主動拎著竹籃到馬車上，真是挺重的。
一行人上了馬車，駛向呂宅。
上次來只見楊大娘一人，這回可算看見呂家的男主人呂柏。
與溫仲夏想象中的地主不同，他一身文氣，兒子更市儈些，看來呂天川不像父親，更似祖父。
溫仲夏三人一一見禮。
楊氏今兒可是精神十足，聽到他們在家用過早飯，連說不該。
溫仲夏笑著說：“大娘太客氣了，我們仨隨便對付兩口就成，今日最重要的事是給您做好宴席。”
楊氏眉開眼笑：“走，我領你們去廚房。”
黃氏亦步亦趨地跟在後頭：“娘，今日您就好好歇著吧，我來操持便是。”
“不成，我閑不住。”
一到廚房，溫仲夏心裏“謔”了一聲，這滿滿當當的新鮮食材，竟還不算大辦。
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“杭博士，謝謝你幫我解圍，不然那位娘子還不知道要胡攪蠻纏到什麽時候。”溫仲夏在杭曜對面欣欣然坐下。
“舉手之勞而已，再說學生調皮不誠實，也是我這個先生沒有教好。”
杭曜看著對面女子如常的神色，剛拿起的筷子，又放下，鄭重其事道：“抱歉，我之前並非有意隱瞞身份，只是認為沒有特意提起的必要。”
“我知道，其實你不算隱瞞，因為我並沒有問過。”
溫仲夏起初十分驚訝，隨後便想通了，是自己先入為主，以為能在太學、國子監當先生的，應該至少都是四五十歲以上的大學問家，像孫博士那樣的老者。
她根本沒想過眼前這個看起來才二十來歲的年輕男子，居然也是博士。
刻板印象害死人。
“所以你沒有生氣？”
“你幫了我，我為何要生氣？”溫仲夏只是在回憶這段時間，她和那些學生胡侃的時候，應該沒有說過什麽冒犯他的話吧。
頂多就是附和了幾句“杭博士如此嚴格啊”，另外還調侃了一次探花的相貌。
現在再看到真人，不得不感慨，這個探花名副其實。
杭曜的心這才落到肚子裏，一口氣道：“在下姓杭名曜，字初辰，東京人士，現年二十二歲，在太學主講經義和詩賦。”
這話一出，溫仲夏直接怔住。
連旁邊那兩個豎起耳朵偷聽的學生都瞪大了眼睛。
他們什麽時候見過杭博士這副熱切的樣子？
杭曜見她發楞，面上頓感發熱，他清了清嗓子，側臉一掃，板起臉：“你們兩個吃完了，還不去上課？”
“是，學生知道。”
那倆學生趕緊收拾起身，心中嘀咕，杭博士怎麽還有兩幅面孔？
溫仲夏盈盈笑道：“看來他們說的沒錯，你平時在講堂真的很嚴肅。”
“我比他們年長不了幾歲，不嚴厲些，鎮不住他們。”杭曜解釋。
溫仲夏了然點頭；“快吃面吧，不然要坨了。”
湯面還散發著蒸蒸熱氣，杭曜從底部挑了兩下，細白的面條終於得見天日。
“不知道你喜歡寬面，還是細面，我自作主張扯了細面。”
“細面便很好。”
面條爽滑筋道，湯底裏加了兩勺鹵肉汁，濃郁的鹹香味掛在細面上，十分入味。
夾起兩塊鹵肥腸並排放在面條上，卷起來送入嘴巴裏，又嫩又彈牙。
碗裏的鹵豬雜給的極多，他每一口面都能混著鹵菜吃，整個人滿足極了。
他一手持筷，一手拿勺，吃相很優雅，幾乎沒有發出聲音。
溫仲夏頗為佩服，要是她碰上好吃的面，肯定會難以控制的發出“吸溜吸溜”的嗦面聲。
她看著看著，悠悠開口：“我姓溫，名仲夏。”
杭曜倏地擡頭，眼底滿是詫異。
原來她的閨名叫仲夏。
溫仲夏莞爾一笑：“你都自報家門了，我也該禮尚往來。”
“江南仲夏天，時雨下如川。盧橘垂金彈，甘蕉吐白蓮。①”杭曜脫口而出。
“不愧是教詩賦的先生，出口成詩啊。”
杭曜道：“這是唐代詩人樊珣的大作，我不過是借花獻佛。”
“博士博士，我叫溫孟冬，有沒有寫我名字的詩啊？”溫孟冬突然湊了過來，眼巴巴的看著他。
杭曜神情頓了頓，快速在腦子裏搜尋，道：“有的，有一首是這樣寫，孟冬寒氣至，北風何慘栗……②”
“阿姐，”溫孟冬小嘴一癟，“為何我的名字後面跟個慘字？”
杭曜：“……”
溫仲夏笑得半伏在桌面上。
……
“咯咯咯……”
不知道隔壁哪家養了大公雞，現在每日搶先一步為太陽報時，高亢的叫聲傳得老遠了。
這日溫仲夏他們不用去擺攤，但還是在雞叫聲中早早爬起，他們要去呂家做宴席。
其實楊大娘的生辰正日是後天，但今日剛好是太學的旬假，為了能和大孫子一起過個生辰宴，她便決定提前兩日辦。
既不用擺攤，溫仲夏也不用提早做白吉饃，包餛飩了，昨晚還有不少剩飯，早上便打算做個什錦炒飯。
除了雞蛋，香菇、臘肉切丁，青豆和苞米提前燙熟。
雞蛋“滋啦”一聲，在熱鍋中快速變了顏色，趁著未完全凝固時，倒入過夜的米飯，這樣翻炒後的米粒很容易均勻地裹上雞蛋。
青豆等配菜倒入，立即出現了一鍋五顏六色。
其實炒飯多種多樣，很多時候裏面放什菜，往往取決於家裏還有哪些食材，熱油大火一炒，味道都不會太差。
“什錦炒飯好咯！”
徐袖接過盛滿炒飯的白瓷盆，端到堂屋。
炒飯是一粒一粒的，泛著油汪汪的光澤，米粒上裹著金黃的雞蛋。
臘肉的紅、香菇的褐，青豆的綠，以及苞米的黃橙橙，散布其中，姹紫嫣紅，甚是好看。
三人正吃著，有人敲門。
溫仲夏奔去開門，門外站著呂天川，還有一個小廝坐在馬車上。
呂天川穿著常服，笑道：“溫娘子，我來接你們上我家去。”
“這怎麽好意思？離得又不遠，我們可以自己過去。”
“我們家有馬車，哪能讓你們走路？”
溫仲夏招呼他們進來：“先坐一下吧，不知道你們這麽早來，東西還沒收拾好。”
那小廝沒下來，要守著馬車。
呂天川跟著往裏走：“祖母讓我們早點來，是想請你們去我家用早飯的。”
“不巧了，我們正在吃。”
“大哥哥好。”溫孟冬捧著飯碗迎了出來。
呂天川一眼看到他那一碗五彩斑斕的炒飯，直勾勾的眼神移不開了。
“小郎君，在我們這兒用點炒飯吧。”徐袖熱情道。
呂天川忍著口水：“多謝，我回去吃就成。”
“你就別客氣了，”溫仲夏已經從廚房拿了兩幅碗筷出來，“還有小半盆呢，夠吃。”
呂天川這才猶猶豫豫的，紅著耳朵在冬兒身邊落座，溫仲夏給他盛了滿滿一碗。
炒飯軟硬適中，混著香菇的鮮，臘肉的鹹香，偶爾咬碎一粒青豆或苞米粒，還有絲絲清甜的滋味。
呂天川本來還心存幾分不好意思，此刻美味上頭，迅速拋在了腦後。
溫仲夏又端了一份給外頭的小廝，那小廝受寵若驚，連連彎腰謝過。
他把炒飯左右看了好幾遍，吃到嘴裏後，終於明白為何自家小郎君總是往那小食攤去了。
吃完炒飯，溫仲夏和徐袖快速收拾了一下，八只棕紅色的鹵鴨昨夜便鹵上了，此時已經入味十足。
整整齊齊的擺到一只幹凈的竹籃裏，這是黃氏之前預定好的一道菜。
她還不忘帶上一大罐自己做的香辣醬，宴席上有大用。
“幸好我帶了馬車來，不然這些東西你們拿著也夠累的。”呂天川主動拎著竹籃到馬車上，真是挺重的。
一行人上了馬車，駛向呂宅。
上次來只見楊大娘一人，這回可算看見呂家的男主人呂柏。
與溫仲夏想象中的地主不同，他一身文氣，兒子更市儈些，看來呂天川不像父親，更似祖父。
溫仲夏三人一一見禮。
楊氏今兒可是精神十足，聽到他們在家用過早飯，連說不該。
溫仲夏笑著說：“大娘太客氣了，我們仨隨便對付兩口就成，今日最重要的事是給您做好宴席。”
楊氏眉開眼笑：“走，我領你們去廚房。”
黃氏亦步亦趨地跟在後頭：“娘，今日您就好好歇著吧，我來操持便是。”
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